梅干、 出来ました。

今年も美しい梅、美しい紫蘇に恵まれ、美味しい梅干が出来ました〜。
梅も、紫蘇も、実家の庭で取れた無農薬ホッタラカシの産物です。
でも、これがないと息子の好きなおにぎりは出来ません。
毎日の大根おろしにも添えられません。
毎年のことですが、”美味しくな〜れ、美味しくな〜れ”と
呪文を唱えながら紫蘇揉みをします。
真っ黒い汁がだんだん美しく鮮やかな赤紫に変わってゆく瞬間は
ワクワクしますよ。
日本人の食卓に欠かせない梅干。
自然の恵みに感謝です。

さあ、今度は息子の大好きな紫蘇ジュースを作らねば！！
キウイの収穫もまもなく。
夏も忙しいです。